コーヒーチェーン店によって、コンセプトが違えば色も違う!

近藤智美公式ブログ・ドトールとスタバ 看板の色の違いとは?

こんにちは。マジカルカラーリストの近藤智美です。

今日の午後は、PCでの資料作成に集中したくて、ドトールコーヒーにパソコンを持ち込みました。家から近くのドトールコーヒーは、各テーブルごとに電源があるので、安心してPCが使えます。

集中的にやるには一番です。でも、ついついアップルパイまで食べてしまいました。(#^.^#)

せっかくなので、今日はコーヒーチェーン店の色の使い方について書きますね。色によってお客様を選別することもできます。

視認性を利用した「黄色」と「黒」のドトール

ドトールコーヒーの看板、ご存知でしょうか。

近藤智美公式ブログ・ドトールとスタバ 看板の色の違いとは?02
「黄色」と「黒」ですよね。「黄色」と「黒」の組み合わせは、一番明るい色と一番暗い色の組み合わせです。

ですから、遠方から見て、最も視認性が高いので、工事現場の看板は「黄色」と「黒」の組み合わせで「警戒」を呼び掛けているのです。刺激的な配色です。

その視認性が高いのを利用しているのが、ドトールコーヒーです。駅前にお店が多いかと思いますが、駅前はお店も多く、色とりどりの看板があります。でも、視認性が高いと、「見つけやすい」というメリットが生まれます。ぱっと目につく看板なのです。

ドトールコーヒーは、ゆっくりコーヒーを飲む、というよりは、気軽に立ち寄れるコーヒーショップのイメージが強くないでしょうか。

もともと、ドトールコーヒーの店舗コンセプトは、立ち飲み150円コーヒーの店です。誰もがコーヒーを気軽に楽しめるように、手ごろな価格を追求したコーヒーチェーン店なのです。立ち飲みを基本的なスタイルとしてスタートしているので、「黄色」と「黒」の配色がコンセプトにも合っています。

落ち着きと癒しを表現した「茶」と「緑」のスターバックス

では、スターバックスはどうでしょうか。

近藤智美公式ブログ・ドトールとスタバ 看板の色の違いとは?03

スターバックスは、もともとコーヒー豆の焙煎メーカーとしてスタートしました。そのころは、コーポレートカラーも「茶色」一色でした。

焙煎したコーヒー豆の色が「茶色」そのものですが、「茶色」には、「堅実」「品質重視」「信頼」「自然志向」というメッセージがあります。

最初、顧客は消費者でなく、コーヒー豆の卸会社に販売したり、コーヒー店に販売していたところから店頭販売するようになりました。そして、いまのようなコーヒーチェーン店として成長するなかで「緑」を加えていったのです。

スターバックスといえば、ゆったりしたソファや落ち着いた照明など、落ち着いてコーヒーを味わえるのが魅力です。

落ち着きの「茶」とリラックスと癒しの「緑」の内装で、まさにコンセプトを表現しているのですね。

どちらのお店も、そのときの気分で使い分けられるほど身近なお店です。みなさんの中でも、こういう気分のときはドトール、〇〇さんと行くならスタバ、なんて、使い分けていらっしゃるのではないでしょうか。

自分たちでお店を選んでいるつもりですが、実は、お店が意図的に選んでいる色で選ばれて、私たちはお店に入っているのかもしれませんね。


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